|
Ingredientes:
1 cebolla,
2 dientes de ajo,
1/2 morrón colorado,
4 choclos frescos,
2 tazas de leche,
1 cucharada de azúcar,
1 taza de caldo de verduras,
sal y pimienta negra
Retirar la chala y la barba de los choclos.
Rallarlos a lo largo, de manera que puedan utilizarse todos los granos.
En una cacerola, rehogar la cebolla, el ajo y el morrón picados.
Incorporar el maíz rallado y el azúcar.
Cocinar durante 1 minuto.
Cubrir con la leche y el caldo.
Salpimentar y dejar reducir hasta que el choclo esté tierno.
Servir en cazuelas de barro.
|
