|
El día anterior cocer 300 g de arroz. Lavar con agua fría.
Poner el arroz extendido y dejarlo secar y endurecer toda la noche
Al día siguiente, freírlo, a puñaditos, en abundante aceite. Cuando suba a la superficie y se infle, retirar y escurrir en
papel.
Cortar en dados y freír una pierna de cordero. Sazonar con sal y pimentón, y reservar. Incorporar medio vaso de Oporto a la
sartén y cocer 2 minutos. Añadir 6 cuch. de nata líquida, dar un hervor, y fuera del fuego agregar el zumo de 1 limón. Servir
el cordero con el arroz y la salsa.
Enter content here
|
