Cortar en tiritas 4 supremas
de pollo y dorarlas en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Reservar
Saltear
a fuego fuerte, en una sartén con 2 cucharadas de oliva, una cebolla y
un diente de ajo picados, un morrón verde y una zanahoria en tiritas.
Reservar
Hervir 300 gramos de arroz integral en abundante agua con
1 ramito de verduritas.
Salpimentar y reservar
Mezclar en un bol 3 tomates cortados en cubitos, la preparación de cebolla, 50 gramos de
aceitunas picadas, el arroz y el pollo
Sumar 50 gramos de almendras tostadas y picadas grueso y 2 cebollas de verdeo picadas.
Mezclar 6 cucharadas de mayonesa con la ralladura y jugo de 1 naranja.
Salpimentar y aderezar el arroz.
