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Ingredientes
Vegetales 400 g
Sal 1 pizca
Aceite de oliva
Vinagre
Atún 1 lata
Queso crema 250 g
Arroz cocido 1 taza
Mayonesa 250 g
Ciboulette
Procedimiento
Blanquear los vegetales elegidos.
Alińar con sal, aceite de oliva y vinagre.
Dejarlos reposar.
Procesar el atún junto con el queso crema, la mayonesa y dos cucharadas de vinagre.
Pasar a un bol.
Escurrir bien los vegetales.
Reservar una taza para decorar.
Integrar el resto con la preparación de atún.
Colocar la mezcla dentro de un molde savarín apenas aceitado.
Alisar la superficie.
Llevar a la heladera durante dos horas.
Desmoldar.
Llenar con los vegetales reservados el hueco central del savarín.
Decorar con ciboulette.
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