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rocío vegetal cantidad necesaria
cebolla mediana picada 1
ajo picado 2 dientes
caldo de verduras en polvo 1 sobre
agua hirviendo 1 taza
arvejas frescas 400 g
sal a gusto
huevos 3
perejil picado a gusto
Untar una cacerola con el rocío vegetal y rehogar la cebolla y los ajos.
Incorporar el caldo de verdura, el agua y las arvejas.
Cocinar hasta que las arvejas estén a punto, y condimentar con sal a gusto.
Pasar la preparación a una fuente apta para horno, mezclar con los huevos y cocinar hasta que los mismos estén cocidos
pero jugosos.
Finalmente espolvorear con perejil.
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