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200 g de arroz integral
4 tomates
200 g de fresones
200 g de naranjas
200 g de manzana
2 zanahorias
4 cebolletas
2 limones
1 cucharada de aceite
sal
Cocinar el arroz en abundante agua con sal para que hierva a fuego vivo.
Lavar las frutas y hortalizas y cortarlas en trozos pequeños.
Poner las frutas en una fuente y rociarlas con el jugo de limones exprimidos para que no se oxiden.
Pasar el arroz por el chorro de agua fría para cortar la cocción y escurrilo bien.
Mezclar en una fuente con las frutas y hortalizas y aliñar la ensalada con el aceite, el jugo de los limones, que ha servido
de antioxidante para la fruta y unpoco de sal, si se desea.
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