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(6 porciones)
INGREDIENTES
Aceite: 1/2 pocillo
Ajo picado: 2 dientes
Cebolla picada: 1
Sal y pimienta a gusto
Puré de tomate: 500 cm3
Pechuga de pollo cocida y desmenuzada: 1
Palmitos escurridos y cortados en ruedas: 1 lata chica
Arvejas escurridas: 1 lata
Arroz blanco cocido al dente: 2 tazas tamaño té
Perejil picado: 2 cucharadas soperas
Queso rallado (para espolvorear): a gusto
PREPARACIÓN
Ubicar aceite, ajo, cebolla y una pizca de sal en una cacerola y rehogar.
Agregar el puré de tomate.
Dejar que rompa el hervor.
Añadir el pollo, los palmitos y las arvejas.
Adicionar el arroz.
Mezclar y cocinar 5 minutos.
Salpimentar.
Espolvorear con perejil y queso rallado.
OTRA OPCIÓN
Puede realizar esta preparación y colocarla en un molde apto para horno, cubrir con queso fresco o muzzarella y llevar
unos minutos al horno hasta fundir el queso, servir de inmediato.
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