|
porotos negros, remojados 12 horas . 500 GRAMOS
porotos de manteca remojados . 500 GRAMOS
cebolla de verdeo. 150 GRAMOS
tomates perita. 6
dientes de ajo. 8
caldo de carne. 700 CENTIMETROS CUBICOS
tomillo fresco. 1 RAMITO
menta fresca picada. UNAS RAMITAS
sal y pimienta. A GUSTO
pan de campo tostado. 4 REBANADAS
papel aluminio
Precalentar el horno a 200° (temperatura fuerte). Poner los porotos en una asadera junto con la cebolla de verdeo
Cortar los tomates por la mitad y pelar los dientes de ajo, agregarlos a la asadera junto con el caldo y el tomillo fresco.
Tapar con papel aluminio y cocinar en el horno 1 hora. Cuando estén listos, retirar
Descartar el papel aluminio, revolver los porotos y cocinar la preparación destapada unos 20 minutos más. Sumar la menta
picada y salpimentar a gusto
Cortar 4 rebanadas de pan de campo y tostarlas a gusto
Distribuir la preparación sobre las rebanadas de pan de campo y servir.
|
