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Manteca o margarina 50 grs.
Arroz de coción rápida 350 grs.
Naranja 1
Caldo hirviendo Cant. necesaria
Vino blanco seco 1 copita
Pasas de uva sin semilla 20 grs.
Sal Cant. necesaria
Pimienta Cant. necesaria
Canela en polvo 1 pizca
Preparación:
Dejar en remojo las pasas de uva en el vino. Rallar la cáscara de la naranja y exprimirla. Reservar el jugo y la ralladura.
Derretir la manteca en una cacerola. Agregar el arroz y revolver con cuchara de madera. Ir agregando de a poco el caldo
hirviendo hasta que el arroz esté casi cocido. Salpimentar.
Verter la copita de vino con las pasas, el jugo y la ralladura de la naranja en el arroz mientras se cocina. Echar la
canela, completar el punto del arroz y servir.
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