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Ingredientes:
Arroz de cocción rápida: 1 taza
Salsa: crema de leche: 4 cdas.
mayonesa: 3 cdas.;
pimentón: 1/2 cdita.;
tabasco: unas gotas.
Salmón rosado: 400 g
Cebollín picado: 1 cda.
Cebolla picada: 1 cda.
Aceite de oliva: 3 cdas.
Jugo colado de limón: 2 cdas.
Sal y pimienta rosa
Hervir el arroz.
Unir en un recipiente los ingredientes de la salsa.
Cocinar el salmón salpimentado en plancha aceitada hasta el punto, retirarlo y sacarle la piel.
Procesar con el cebollín, la cebolla, el jugo de limón, el aceite de oliva y pasar a un bowl.
Unirle el arroz, la mitad de la salsa reservada y salpimentar.
Colocar esta pasta en un aro aceitado, presionando con una cuchara.
Desmoldar en el plato, decorar con hojas de eneldo. Salpicar con tomate.
Salsear con la salsa restante y servir con gajos de limón.
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