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Ingredientes:
Arroz: 150 g,
Espárragos: 50 g,
Camarones: 150 g,
Tomates secos: 30 g,
Pimientos rojos: 30 g,
Pimientos verdes: 30 g,
Cebolla: 1/2 unidad,
Vino blanco: 50 cc,
Caldo de verdura: 1 1/2 taza,
Manteca: 50 g,
Sal y pimienta: a gusto,
Ramitas de romero: c/n
Preparación:
Fondear las verduras, cortadas en juliana, en la manteca hasta que se tornen tiernas.
Incorporar el arroz, el vino y revolver con cuchara de madera hasta que evapore.
Luego, agregar de a poco el caldo de verduras y el resto de los ingredientes hasta que el arroz esté al dente y la preparación
quede cremosa.
Emplatar y decorar con ramitas de romero.
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