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agua 3 tazas
sal y pimienta a gusto
polenta instantánea 1 taza
romero picado 3 cucharadas
champiñones en láminas 2 tazas
aceite de oliva 2 cucharadas
dientes de ajo picado 2
cebolla pequeña picada 1
Verter dos tazas y media de agua en una cacerola; agregarle la sal y llevarla al fuego.
cuando hierva incorporarle la polenta en forma de lluvia y revolviendo constantemente con una cucharada de madera para
que no se formen grumos.
Bajar el fuego y cocinar durante 5 minutos sin dejar de revolver.
Añadir el romero picado y seguir cocinando durante 5 minutos más, hasta que la polenta esté cremosa.
Saltear los hongos con el aceite de oliva en una sartén antiadherente durante 1 minuto.
Agregar los dientes de ajo y la cebolla picados, y seguir cocinando a fuego medio, revolviendo continuamente, hasta que
la cebolla esté tierna.
En caso de que los vegetales se sequen, agregarles media taza de agua.
PRESENTACION
Servir la polenta en cuatro platos y cubrirla con la preparación de hongos.
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