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Arroces y Legumbres

Arroz largo al aroma de naranja
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RECETAS PASO A PASO

Arroz largo al aroma de naranja

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175 g de arroz de grano largo
1 cebolla
1 diente de ajo
2 naranjas
4 cucharadas de aceite de oliva
sal

Pelar la cáscara de media naranja y reservar.
Exprimir las naranjas y reservar.
Exprimir las naranjas para obtener eljugo y añadir agua hasta obtener medio litro de líquido.
Reservar.
Mientras, picar la cebolla y el ajo en trocitos muy pequeños.
Calentar el aceite en una sartén y, cuando esté a punto, añadir la cebolla y el ajo y rehogar hasta el momento en que la cebolla quede transparente.
Añadir el arroz y la corteza de naranja picada finita y rehogar todo.
Verter el jugo de naranja, añadir la sal al gusto y dejar cocinar durante 20 minutos o hasta que esté en el punto deseado

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