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Arroces y Legumbres

Fuente de arroz con jamón y queso
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RECETAS PASO A PASO

Fuente de arroz con jamón y queso

Diet

343 calorías

arrozconjamonaa.jpg

INGREDIENTES

arroz yamani o integral cocido 2 y 1/2 tazas (400 g ya cocidos)
aceite de oliva 4 cucharadas
sal y pimienta a gusto
jamón cocido desgrasado 6 fetas ( 120 g)
muzzarella magra o queso port salut magro 12 fetas (140 g)

PARA LA SALSA

cebolla picada 1
rocío vegetal cantidad necesaria
puré de tomate 2 tazas
sal, pimienta y orégano a gusto
laurel 1 hoja
azúcar light 1 cucharada

PARA DECORAR

hojitas de orégano cantidad necesaria.

arrozconjamona.jpg

Salpimentar el arroz, incorporar el aceite de oliva y mezclar.
Reservar.

SALSA

Saltear la cebolla en una sartén antiadherente con rocío vegetal.
Cuando esté transparente, agregar el puré de tomate; salpimentar, y condimentar con el orégano, el laurel e incorporar el azúcar.
Dejar cocinar unos minutos.

Colocar el arroz en una fuente para horno untada con rocío vegetal, presionándolo con la parte posterior de una cuchara para que quede liso.
Luego, hacer una capa con las fetas de jamón.

Extender el queso por encima y, finalmente, cubrir todo con la salsa de tomate.
Llevar a horno previamente calentado unos minutos hasta que el queso se derrita.
Servir decorando con orégano.

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