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Arroces y Legumbres

Chop Suey mixto
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RECETAS PASO A PASO

Chop Suey mixto

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Aceite 50 cc
Ajo 1 diente
Carne de cerdo 150 g
Carne de pollo 150 g
Carne de res 150 g
Camarones 150 g
Aceite de oliva 50 cc
Cebolla 1
Zanahoria 1
Zapallitos redondos 2
Berenjenas 1
Pimienta
Arroz cocido 2 tazas
Huevos 2
Salsa de soja 6 cdas
Cebolla de verdeo 2
Brotes de soja 50 g
Semillas de sésamo tostado 3 cdas

Colocar en un wok el aceite, cuando esté caliente perfumar con el ajo, agregar las carnes cortadas en juliana.
Sellar y dorar bien.
Retirar del fuego.
Reservar.
Cortar la cebolla en pluma, la zanahoria en juliana, la cascara del zapallito en juliana, y la berenjena en cubitos.
Sellar los vegetales en el wok con el aceite, incorporar las carnes y los camarones condimentar con la pimienta, agregar el arroz, mezclar, integrar los huevos,
continuar mezclando; desglazar con la salsa de soja.
Por último agregar el verdeo cortado en rodajas bien finas, terminar incorporando los brotes y las semillas.
Servir.

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