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Ajo 1 diente
Cebolla 100 g
Pimiento colorado 50 g
Pimiento verde 50 g
Aceite de oliva c/n
Arroz 500 g
Zanahorias 100 g
Puerros 100 g
Cebolla de verdeo 100 g
Vino blanco 2 copas
Langostinos 300 g
Almendras c/n
Manteca c/n
Azafrán 2 g
Sal y pimienta c/n
Picar ajo, cebolla y los pimientos.
Dorar en aceite.
Agregar el arroz y saltear.
Incorporar zanahoria rallada, puerro y cebolla de verdeo. Luego, verter el vino.
Cocinar los langostinos en aceite de oliva y agregar a la preparación de arroz.
Servir con almendras fileteadas, manteca y azafrán.
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