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Arroces y Legumbres

PASTEL DE ARROZ
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RECETAS PASO A PASO

PASTEL DE ARROZ

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Ingredientes:

4 huevos,
300 gr. de verduras cocidas (arvejas, chauchas, zanahorias),
3 tazas de arroz cocido,
1/4 kg. de queso cremoso,
100 gr. de queso rallado,
1 cebolla chica picada,
sal
manteca.

Preparación: calentar el horno a temperatura fuerte y enmantecar un molde refractario rectangular y un poco profundo.
Batir los huevos y mezclar en ellos todos los demás ingredientes, condimentar.
Verter la preparación en el molde y cocinar en el horno de 25 a 30 minutos.
Servirlo caliente, en el propio molde o sobre una fuente, cortardo en porciones individuales.
Una salsa bien condimentada es un perfecto acompañamiento para este plato.

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